En quoi consiste ce métier ?
Le nutritionniste conseille les individus et les collectivités sur l’alimentation, en s’appuyant sur les connaissances scientifiques en science alimentaire, afin de prévenir les carences ou les maladies liées à l’alimentation et de promouvoir de bonnes habitudes alimentaires.
Ce métier au Cameroun
Le nutritionniste joue un rôle important dans les programmes de santé publique camerounais, notamment dans la lutte contre la malnutrition infantile et les maladies chroniques liées à l’alimentation, ainsi que dans les hôpitaux, les industries agroalimentaires et, de plus en plus, en cabinet privé dans les grandes villes.
Employeurs au Cameroun
- Ministère de la Santé Publique (MINSANTE) et hôpitaux publics
- Organisations internationales de santé et ONG (UNICEF, PAM, Croix-Rouge)
- Industries agroalimentaires, pour le conseil en formulation de produits
- Cabinets privés et activité indépendante de conseil nutritionnel
Formation et parcours
La formation en nutrition et diététique se prépare dans les Facultés des Sciences ou de Médecine des universités publiques camerounaises, ainsi que dans certaines écoles paramédicales spécialisées, généralement accessible après le baccalauréat scientifique.
Salaire au Cameroun
Un nutritionniste débutant dans le secteur public perçoit selon la grille indiciaire de la fonction publique de la santé ; en cabinet privé ou pour des ONG internationales, la rémunération peut être plus élevée, généralement entre 150 000 et 350 000 FCFA par mois selon l’expérience et la structure.
Compétences requises
- Connaissance approfondie de la science de l’alimentation et de la nutrition
- Capacité de conseil et de pédagogie auprès des patients
- Rigueur scientifique dans l’évaluation des besoins nutritionnels
- Sensibilité aux enjeux de santé publique camerounais
Poursuivre ses études
Un Master en nutrition ou en santé publique permet de se spécialiser (nutrition infantile, nutrition clinique, nutrition communautaire) et d’évoluer vers des postes de coordination de programmes de santé publique.
Sources consultées
Site du ministère de la Santé Publique (minsante.cm) ; informations générales sur les programmes de nutrition au Cameroun (UNICEF, PAM).