En quoi consiste ce métier ?
Le/la technicien(ne) en alimentation et nutrition assiste les nutritionnistes et diététiciens dans le dépistage nutritionnel, la préparation de rations alimentaires thérapeutiques ou de repas adaptés, et la sensibilisation des populations aux bonnes pratiques alimentaires, sur le terrain comme en structure de soins.
Ce métier au Cameroun
Ce technicien intervient dans les Centres de Récupération et d’Éducation Nutritionnelle (CREN), dans les services de pédiatrie des hôpitaux et centres de santé, ainsi que dans les cantines scolaires et universitaires, où il mesure le poids et la taille des enfants, prépare les aliments thérapeutiques prêts à l’emploi et anime des causeries éducatives avec les mères et les communautés, souvent en appui aux équipes des districts de santé.
Employeurs au Cameroun
- Hôpitaux et centres de santé publics (services de pédiatrie, CREN)
- Districts de santé et délégations régionales du MINSANTE
- ONG de santé et de nutrition (UNICEF, PAM, Action Contre la Faim)
- Cantines scolaires, universitaires et restauration collective
Formation et parcours
Ce métier est accessible avec un BTS/HND en nutrition et diététique ou en techniques de santé communautaire, proposé par des instituts d’enseignement supérieur privés agréés sous le contrôle du MINESUP et du MINSANTE, généralement après le baccalauréat.
Salaire au Cameroun
Un technicien en alimentation et nutrition débutant perçoit généralement un salaire proche de celui d’un technicien paramédical débutant, de l’ordre de 100 000 à 180 000 FCFA par mois selon la structure (public, privé ou ONG) et la région d’exercice.
Compétences requises
- Maîtrise des techniques de mesure anthropométrique et de dépistage nutritionnel
- Connaissance des rations et aliments thérapeutiques utilisés dans la prise en charge de la malnutrition
- Sens de la pédagogie pour l’éducation nutritionnelle communautaire
- Capacité à travailler en équipe sous la supervision d’un nutritionniste ou d’un médecin
Poursuivre ses études
Une poursuite d’études vers une Licence en nutrition et diététique permet d’évoluer vers un poste de nutritionniste ou de diététicien à responsabilités plus larges.
Sources consultées
Informations générales sur la prise en charge de la malnutrition au Cameroun (memoireonline.com, evaluation CREN) ; UNICEF Cameroun (unicef.org/cameroon) ; offres d’emploi du secteur paramédical publiées sur cameroun.minajobs.net.