En quoi consiste ce métier ?
Le responsable qualité veille au respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire tout au long du processus de production : réception des matières premières, transformation, conditionnement et expédition. Il met en place les contrôles, forme les équipes et gère les non-conformités.
Ce métier au Cameroun
Il occupe une place centrale dans les unités de transformation agro-industrielle : huileries, sucreries, usines de transformation du coton, brasseries et industries agroalimentaires, où les exigences de qualité conditionnent l’accès aux marchés locaux et à l’exportation.
Employeurs au Cameroun
- SODECOTON (huilerie et égrenage de coton)
- SOSUCAM (sucrerie)
- SOCAPALM (huilerie de palme)
- Industries agroalimentaires et brasseries présentes au Cameroun
Formation et parcours
Ce poste est généralement accessible avec un diplôme d’ingénieur agroalimentaire ou agronome (BAC+5), complété idéalement par une spécialisation en gestion de la qualité (normes HACCP, ISO 22000), dispensée notamment à l’ENSAI de Ngaoundéré ou dans les filières agroalimentaires de la FASA de Dschang.
Salaire au Cameroun
La rémunération d’un responsable qualité en agro-industrie n’est pas publiée de façon uniforme. Elle se situe généralement dans la fourchette des postes de cadre technique en agro-industrie, avec des écarts importants selon la taille de l’entreprise et le niveau de responsabilité.
Compétences requises
- Maîtrise des normes qualité et de sécurité alimentaire
- Rigueur et capacité d’audit
- Formation et sensibilisation des équipes de production
- Connaissance des procédés de transformation agro-industrielle
Sources consultées
Sites de SODECOTON et SOSUCAM, offres d’emploi du secteur agro-industriel camerounais.